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EMPEROR - SHERRY CASKS FINISH

LES ALCOOLS, RHUM

Rhum vieux - originaire de l’île Maurice - Flacon de 70 cl - 40°

 

Cette édition du rhum Emperor se veut la quintessence des meilleurs vieux rhums agricoles et traditionnels que produit l’île Maurice, en provenance des plus anciens chais de l’ile, une finition Sherry lui donne toute sa majesté.

 

 

Dégustation :

La robe arbore une belle couleur or ambré à reflets rubis, 
Le nez est fruité et gourmand sur les fruits rouges (cerises griottes) avec quelques touches florales et boisées, 
La bouche gourmande et onctueuse, confirme le nez avec des notes de fruits rouges confits relevés d'épices avec des arômes de café en arrière plan, 
La finale est longue sur les fruits confits et le sherry

 

 

Pour les curieux...

Cette toute nouvelle marque de rhum est née de l’imagination de deux passionnés, Christophe Aulner, récemment installé à Maurice, et Bruno Le Merle, un entrepreneur local.

Leur idée ? Proposer des rhums assemblés avec des eaux-de vie distillées à partir de pur jus de canne et de mélasse.

Il y a une certaine logique à ce que ce projet voit le jour à Maurice ; l’île ayant tout d’abord été sous domination française (1714-1810) puis anglaise (1810-1968) avant d’accéder à son indépendance (1968).