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SAINT CHINIAN - CHATEAU LA DOURNIE

LES VINS ROUGES, SUD OUEST

Le Saint Chinian- Etienne - du Château Ladournie est issu du vignoble du Sud Ouest plus précisément en région Languedoc Roussillon

 

Pour son assemblage il est composé de 3 cépages, dont la Syrah, le Carignan et le Grenache

 

Caractéristiques :

Il revêt une robe rouge foncé avec des reflets violets,

Son nez révèle une complexité évoluant sur les fruits mûrs, le fumé, soutenu par une belle fraîcheur, 

La bouche dévoilees notes d’amandes et de noisettes grillées, aux saveurs de griottes très mûres, à la finale fraîche et un peu poivrée.

 

Pour les accords mets et vins Il accompagnera parfaitement un lapin rôti aux herbes de la garrigue, ou encore un confit de canard.

 

Pour les curieux...

La Dournie est située sur la commune de Saint Chinian, elle est propriété de la famille Étienne depuis 6 générations.

Une propriété qui se transmet de mère en fille.

C’est suffisamment rare pour être souligné, le Château la Dournie est avant tout une histoire de femmes. Situé sur la commune de Saint Chinian, le Château exploite 50 hectares de vignes d’un seul tenant, tout autour de la propriété. Comme nous l’expliquions, depuis 1970 se sont les femmes de la famille Etienne qui se succèdent à la tête de l’exploitation.