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HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE - AU MEIX GENETS

LES VINS ROUGES, BOURGOGNE

Le Hautes Côtes de Beaune rouge Nuiton Beaunoy - Au Meix Genets est issu du vignoble de Bourgogne, d'appellation Hautes Côtes de Beaune.

 

Pour son assemblage il est composée d’un seul cépage, le Pinot noir.

 

Caractéristiques : 

Il arbore une jolie robe couleur pourpre intense. Le nez est ouvert sur des arômes de cerise, de fraise, avec des notes vanillées. La bouche offre une belle densité avec une structure tannique aboutie et une palette aromatique d’une très belle maturité.

 

Ce Hautes Côtes de Beaune pourra être servi en accord sur des viandes blanches (porc) ou rouges (côte de bœuf) grillées ou en sauce : bœuf bourguignon mais aussi des gibiers Couscous, fromages, tajines ...

 

Pour les curieux...

'' Tout est calme, au petit jour, dans ce village des Hautes-Côtes qui s’abrite sous la falaise calcaire. On pourrait croire que c’est un matin comme les autres, mais il n’en est rien. Aujourd’hui, il se passe quelque chose d’inédit dans cette contrée de Bourgogne. En déposant leurs grappes dans une même cuve, des pionniers s’apprêtent à poser la première pierre de ce qui deviendra au fil du temps l’unique cave coopérative de la Côte d’Or : la Cave des Hautes-Côtes ''