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BOURGUEIL - DOMAINE DES FONTENYS - VIEILLES VIGNES

LES VINS ROUGES, VAL DE LOIRE

Le Bourgueil Domaine des Fontenys est issu du vignoble du Val de Loire

 

Pour son assemblage il est composé d'un seul cépage : Le Cabernet Franc

 

 

Dégustation :

- Sa robe est d'une belle teinte rubis profond aux reflets violacés,

- Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs de mûre et de cassis ; avec des notes de fraise et de fougère. Une pointe épicée  de poivre noir  et empyreumatique (grillé),
- La bouche est souple, charnue, à l'attaque épicée, évoluant ensuite sur le fruit, le sous-bois et des notes de violette avec une finale fraîche et réglissée.

 

 

Accord mets & vins :
Il accompagnera les viandes blanches rôties, les grillades, brochettes et magrets ainsi que les viandes rouges, les petits gibiers telles que le faisan ou encore du fromage à pâte molle de type Saint Nectaire ou LIvarot.

 

 

Pour les curieux...

Le Domaine des Fontenys se situe en plein cœur de l’appellation Bourgueil. 

Seules certaines parcelles du Domaine plantées depuis plus d’un siècle sur les coteaux exposés pleins sud, sont isolées chaque année pour leur aptitude à fournir des raisins concentrés et de belle maturité.