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LE POT - DOM BRAIL - COTES CATALANES

LES VINS BLANCS

Le Côtes Catalanes blanc - Muscat sec - Le Pot de Dom Brial  est issu du vignoble du Sud Ouest

 

Pour son assemblage il est composé d'un seul cépage : Le Muscat 

 

 

Dégustation :

Il revêt une robe jaune clair aux reflets verts,

Son nez très aromatique révèle une subtile fraîcheur de menthe ainsi que des notes florales.,

La bouche confère beaucoup de fraîcheur intense et bien équilibrée.. 
 

 

Accord mets et vins : 

On le recommandera en apéritif. Il sera excellent également avec les asperges, les fruits de mer et les poissons grillés. Il sera original en accompagnement de fromages persillés.

 

 

Pour les curieux...

Le Côtes du Rousillon villages Dom Brial est produit dans les vignobles Vignobles Dom Brial. Ces derniers furent créé en 1923  à Baixas comme une réponse à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser. Une poignée de vignerons avec une idée commune :
"Ensemble on est plus fort".


C’est dans un esprit de solidarité et d'excellence que la cave est née. Très rapidement, le cercle s’est élargi, la solidarité a fait fructifier les efforts de chacun et la notoriété de la cave s'est étendue hors des limites du Roussillon . 

Les Vignerons coopérateurs ont bien retenu ce devoir de solidarité entre les hommes lorsqu’ils ont choisi en 1985, comme marque de reconnaissance de leurs meilleurs vins l’illustre nom de Dom Brial.
Religieux né en Roussillon, il légua une rente perpétuelle aux communes de Baixas et de Pia pour qu’elles entretiennent chacune une école pour les enfants les plus pauvres des communes.

Les vignerons de Baixas, fleurons de la viticulture catalane ont su faire prospérer et pérenniser leur vignoble et outil de production. Ils ont su attirer et entraîner avec eux 3 coopératives voisines qui ont partagé leur vision et leur stratégie d'entreprise.

Aujourd'hui, ils représentent 380 vignerons qui cultivent avec passion près de 2500 hectares.