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CHAMPAGNE PERRIER JOUET - BELLE EPOQUE BLC DE BLCS

LES EFFERVESCENTS, CHAMPAGNES

Assemblage :

100 % Chardonnay.

 

Caractéristiques :

La robe est d'un jaune vif et clair et d'une belle brillance. Le nez évoque des arômes de fleurs blanches (aubépine) qui s'accompagnent de senteurs d'agrumes (citron, zeste de pamplemousse confit, bergamote), de touches légères de miel d'acacia et de notes minérales.

En Bouche l'attaque est ronde et franche le milieu de bouche est marqué par un bel équilibre entre douceur et vivacité. Un large éventail de notes florales et d'agrumes évolue vers le registre exotique (ananas, gingembre frais).

Accord mets & vins :

Idéal pour un cocktail, sur des boules de parmesan au poivre Széchuan ou bien encore un caviar osciètre de noble origine, tout aussi rare et précieux.

 

Récompenses :

91/100 Guide Parker des Vins ; 94/100 Wine Spectator ; 94/100 Guide Richard Juhlin.

 

Un peu d'histoire :

Baptisée Fleur de Champagne outre-Atlantique, la cuvée Belle époque est depuis lors l’une des cuvées de prestige les plus prisées dans le monde et particulièrement aux Etats-Unis.