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CHAMPAGNE PAUL LOUIS MARTIN - GRAND CRU - ROSE

LES EFFERVESCENTS, CHAMPAGNES

Assemblage :

75% Pinot Noir – 10% Chardonnay – 15% Bouzy Rouge

 

Caractéristiques :

Un rosé friand tant par sa couleur rose profond que par ses senteurs de miel, de grenadine, de petits fruits rouges et de bonbon anglais.

Une finale oscillant entre la volupté gourmande et la force généreuse des célèbres pinots noirs de Bouzy.

 

Un peu d'histoire :

La Maison de Champagne Paul Louis Martin fut fondée en 1864.Bouzy, royaume du Pinot Noir, un cépage rigoureux et généreux…

Mr Louis Martin participa très activement à la fondation de la Coopérative de Bouzy et fut élu Président fondateur. Ainsi il se lança dans la vinification avec la réalisation de son premier Marc en 1929. Son fils Paul l’aida activement notamment dans l’agrandissement des caves crayeuses, afin d’obtenir les conditions optimales pour le vieillissement du vin.

Paul Louis Martin fut un personnage aimé de tous, et appartenant aux grandes figures locales de Bouzy. Il était passionné par son travail, brillant élaborateur de Champagne, il produisait également de somptueux vins rouges tranquilles, à savoir le Bouzy Rouge.

A l’heure actuelle, sa fille, Francine épaulée de son fils Vincent ont pris le relais et sont restés très attachés à la qualité de son champagne. Ainsi, les vins issus de cette Maison ont conservé leurs caractères développés par la main de Maître de leur premier élaborateur.