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CHAMPAGNE DEUTZ - CUVEE WILLIAM DEUTZ ROSE 1999

LES EFFERVESCENTS, CHAMPAGNES

Assemblage :

75 % de Pinot Noir, complété par du Chardonnay.

 

Caractéristiques :

Ce rosé d’assemblage s’affirme à travers un nez fin et élégant, développant des arômes de cerise griottes et de cerises à l’eau de vie. C’est un nez aérien, ciselé telle de la dentelle.

En bouche, après une attaque fraîche, déferle un flot d’arômes fruités étonnant. On retrouve la cerise découverte au nez et enrichie par des notes de mûres et de baies sauvages.

 

Accord mets & vins :

Idéal sur des desserts aux fruits ou en apéritif.

 

Un peu d'histoire :

L’histoire de la maison Deutz est celle d’une petite affaire qui poussa vite, portée par un seul mot d’ordre : Faire des cuvées exceptionnelles. C’est en 1838, à Aÿ, un village situé à 3 km d'Epernay, entre les rives de la Marne et les pentes de la Montagne de Reims, que fut fondée par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la maison Deutz.

Tous deux connaissaient déjà très bien le monde du Champagne puisque William Deutz était négociant de vin et Pierre-Hubert Geldermann était vendeur de champagne.