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CHAMPAGNE BESSERAT BELLEFON CUVEE DES MOINES BRUT

LES EFFERVESCENTS, CHAMPAGNES

Assemblage :

35% Chardonnay 20% Pinot Noir 45% Pinot Meunier !

 

Caractéristiques :

La robe intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux.

Le nez est ouvert et sa première expression nous emmène vers des arômes floraux et des notes de fleurs séchées. La palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la pêche blanche et la mirabelle. Des notes de noisette et de praline apparaissent en finale.

En bouche, l’attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur, sa structure et son onctuosité. Les fruits frais sont présents sous forme d’abricot, d’ananas et de pêche de vigne. La finale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé.

 

Accords mets & vins :

A tout moment ! Il accompagne à merveille une brouillade aux asperges vertes, une mousse d’avocat aux crevettes roses ou un Spéculoos au magret et confit d’oignons.

 

Récompenses :

Drinks Business Champaign Masters 2012 (UK) : Médaille d’Or - International Wine Challenge 2011 & 2012 (UK) ,& International Wine & Spirit Competition 2012 (UK, & Decanter World Wine Awards 2012 (UK)  : Médaille d’Argent - Wine Spectator 02.2012 (USA) 91/100 - Guide du Wine & Business Club 2013 (France) 16/20.