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TOBERMORY - 10 ANS - WHISKY

LES ALCOOLS, WHISKY WHISKEY BOURBON

Single malt - Ecosse - Ile de Mull - 46,3 % - 70 cl

Ce single malt issu de la seule distillerie de l’île de Mull connue également sous le nom de Ledaig

 

Couleur : Citron doré, vif,

Nez : Dévoilant des notes herbacées, de malt, de pain d’épices mêlé de fruits sirupeux,

Bouche : Révélant des notes douces veloutées aux touches fruitées, pain d’épices exquis et anisé.

Finale : Gingembre et chêne accompagnés de chocolat amer et d’amande qui s’estompent pour terminer sur une note de sel marin

 

Pour les curieux...

En 1795, la distillerie Tobermory voit le jour grâce à John Sinclair dont la fortune lui permet de faire venir de l’orge et du charbon des Highlands par bateau. Néanmoins, en raison de sa situation géographique isolée, la distillerie fermera ses portes de nombreuses fois pour distiller à nouveau régulièrement en 1990. Peu après, elle est rachetée par le groupe Burn Stewart.

La particularité de cette distillerie est qu’elle produit des whiskies sous deux noms différents :
Ledaig et Tobermory.

 

- Le Tobermory, nom de l’unique village sur l’île, se caractérise par ses malts non tourbés, sa finesse
   et son élégance.

- Le Ledaig (ancien nom du village) est tourbé et élaboré avec des malts de Port Ellen.