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TEELING - BLENDED PREMIUM - WHISKEY

LES ALCOOLS, WHISKY WHISKEY BOURBON

Blend - Small batch - Irlande - Finition fût de Rhum - 46 % - 70 cl.

Assemblage de malt et de grain, ce whiskey irlandais a vieilli plusieurs années en fûts traditionnels avant d'être affiné pendant plusieurs mois dans des fûts de rhum du Nicaragua, les préférés de Jack Teeling. 
Whiskey et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.

 

Nez : Gourmand, il s'ouvre sur la vanille et les épices douces avec de suaves notes de rhum de mélasse. Il évolue sur les agrumes, les céréales et les fruits noirs.

Bouche : Onctueux en bouche, il se montre délicatement fruité (abricot, rhubarbe, raisins secs) et même chocolaté lorsque l'on réchauffe le verre.

Finale : Légère finale sur les épices et le chêne.

 

Pour les curieux...

Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.

La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.