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MOUNT GAY XO

LES ALCOOLS, RHUM

Rhum - originaire des Caraibes et plus précisément de l'île de La Barbade - flacon de 70 cl - 43°

 

 

Dégustation :

Le Rhum Mount Gay XO  est un fin assemblage d'alcools choisis attentivement dans les plus vieilles réserves d'une maturité de 17 ans,
Sa robe revêt une couleur
 miel d'acacia avec de légers reflets verts,
Le n
ez est très complexe où dominent de fines notes fumées et balsamiques libérant ensuite des notes très discrètes de sous-bois, de cire d'abeilles et de bois de cèdre,
La b
ouche est souple dès l'attaque, présente une belle amplitude aromatique qui évolue sur une légère amertume en fin de bouche,
La f
inale quant à elle est longue et puissante, et s'achève sur de délicieuses notes sucrées et gourmandes.

 

 

Pour les curieux...

Mount Gay Rum serait la distillerie la plus vieille au monde, c'est du moins ce qu'atteste Christie's en adjugeant la vente des plus vieilles bouteilles de rhum du monde, datant de 1780 ! 
 

Chaque grande histoire commence par un temps et une place. Pour Mount Gay Rum, l'heure et l'endroit sont l'île des Caraïbes de la Barbade en 1703. Le rhum, initialement appelé "Kill-Devil" par les Barbadiens qui l'ont distillé pour la première fois, est vraiment un produit de l'île.

À l'origine découvert par les Portugais, "Barbade", ce qui signifie barbu, était le nom donné à l'île pour décrire les arbres luxuriants, "barbus" qui ont grandi en abondance.

Plus tard, les colons de l'île ont trouvé une grande richesse de ressources naturelles dont le sol et la saison humide favorisant idéalement la culture de la canne à sucre.