Aller au contenu principal du site

LOCH LOMOND - SIGNATURE - WHISKY

LES ALCOOLS, BOURBON WHISKY WHISKEY

Deluxe Blended whisky - Ecosse (sud des Highlands) - 40 % - 70 cl

 

Nez : Très aromatique – prunes et raisin confits, noix, chocolat noir,

Bouche : Fluide, crémeuse et épicée --  fruits à noyau, fruits secs, épices douces,

Finale : Belle finale –  zest de citron et d’orange, crumble.

 

Pour les curieux...

Les whiskies de malt et de grain proviennent tous de la distillerie Loch Lomond, et l’eau distillée utilisée est bien celle du Loch. 

Le processus de maturation se fait en deux étapes principales. Tout d’abord, une maturation longue dans des fûts de chêne de premier remplissage, puis les whiskies sont assemblés et entonnés dans une solera contenant 100 barriques. 
La solera est un lot de fûts organisés en un ensemble cohérent qui permet une maturation d’un batch entier par un procédé de remplissage et d’assemblage combinatoire. La solera combine ici des fûts de Xérès Oloroso et des fûts de chêne américain qui ont été re-brûlés. Ce processus confère douceur et intensité des saveurs à l’assemblage

Loch Lomond est une distillerie de Whisky écossais, fondée par Littlemill Distillery Company Ltd en 1965. Elle produit désormais 12,500,000 litres par an.

Pour la petite histoire, c'est le whisky du célèbre capitaine Haddock dans les aventures de Tintin et Milou !