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JOHNNY DRUM - BOURBON

LES ALCOOLS, BOURBON WHISKY WHISKEY

Bourbon - Etats Unis - Kentucky - Johnny Drum 4 ans - 43 % - 70 cl

Ce Bourbon de production artisanale, est fait avec une forte proportion de seigle. C'est un "Straight", ce qui veut dire d'une seule distillerie et d'une seule distillation.

Johnny Drum est la cuvée supérieure de Kentucky distillers.

 

Nez : Franc de coco, de vanille.

Bouche : Apéritive très expréssive, nuance fruitée.

Finale : Longue et très nette. Note sucrée et d'épices douces.

 

Pour les curieux...

On l'obtient en distillant une bière de céréales fermentée au levain. Chaque cuve est ensemencée avec un peu de la cuve précédente selon le principe du levain. 

Ce levain porte le nom de "Sour Mash". Il est filtré sur charbon de bois (on dit "charcoal filtered") comme il y a deux siècles. Le seigle utilisé par Kentucky Distillers joue un rôle d'exhausteur d'arômes incomparable.