Aller au contenu principal du site

HSE - VIEUX - VO

LES ALCOOLS, RHUM

Rhum vieux - originaire de La Martinique - Flacon de 70 cl - 42°

 

 

Dégustation :

Il présente une  jolie robe, d'un ambré profond.,
Son nez exhale de subtiles notes poivrées et fumées,
Sa bouche révèle de belles notes vanillées fondues,
et pour finir, un goût de bourbon relevé d'une note de cerise.

 

Une belle bouteille maintes fois récompensée :

- Médaille d’Argent et de Bronze au Concours Général Agricole de Paris de 2003 et 2007,
- Médaille de Bronze à l’International Wine and Spirit Competition of London, 
- Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2009.

 

 

Pour les curieux...

HSE tire son nom de l'Habitation Saint Etienne qui fut édifiée sur les bases de « La Maugée », une sucrerie dont les terres s’étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros-Morne à Saint-Joseph.

L’ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d’habitation propre à la Martinique. 

En 1882, Saint-Etienne est rachetée par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui deviendra l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie agricole et modernise les infrastructures. Il agrandit l’usine et la dote d’une magnifique façade rythmée par 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment.

Des voies ferrées sont installées sur le site de la distillerie, des animaux de trait tirent des wagonnets transportant les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole.

 

En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Le domaine est racheté en 1994 par Yves et José Hayot qui relancent la marque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation.