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GLENLIVET (THE) 15 ANS- WHISKY

LES ALCOOLS, BOURBON WHISKY WHISKEY

Single malt double maturation -  Ecosse - Speyside - 40 % - 70 cl

Ce se caractérise par un vieillissement achevé en fûts de chêne français du Limousin réputés pour apporter une richesse d'arômes aux vins fins et aux cognacs.

 

Bouche : Riche en alliance de notes fruitées (mangue) et de notes épicées (cannelle et poivre blanc),

Finale : Aux nuances longues et veloutées.

 

Pour les curieux...
L’histoire de ce Whisky commence en 1824, au Glenlivet (la vallée du fleuve Livet). C’est là que George Smith obtient la licence pour l’élaboration de son whisky. Son établissement devient ainsi la première distillerie de la région à exercer en toute légalité. La démarche visionnaire de cet entrepreneur suscite alors le mécontentement et la convoitise d’un grand nombre des 200 autres distillateurs clandestins des alentours. 

The Glenlivet acquit rapidement une réputation exceptionnelle et de nombreuses maisons de whiskies tentent d’imiter le style fruité et floral de ce whisky. Ils utilisent même le nom Glenlivet en gage de qualité. En 1884 George Smith fait une nouvelle fois figure de précurseur et gagne le droit d’enregistrer l’appellation Glenlivet . Son whisky devient ainsi « The Glenlivet ». 

La distillerie The Glenlivet utilise des alambics de forme conique (classic pot still) très élancés et au long col de cygne qui favorisent l'élaboration d'un single malt résolument placé sous le signe de la finesse. Les meilleures versions des whisky The Glenlivet dévoilent une palette aromatique et gustative délicate et nuancée évoquant les fleurs blanches et les fruits à chair jaune.