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GLENFARCLAS 105 - CASK STRENGTH - WHISKY

LES ALCOOLS, BOURBON WHISKY WHISKEY

Single Malt - Ecosse - Speyside - non tourbé - 60 % - 70 cl

Ce Glenfarclas 105 puissant en degrés est étonnant d’onctuosité et de douceur. Energique, ce single malt est également très chaleureux grâce à ses notes fumées. La dégustation avec un peu d’eau révelera toute sa profondeur. 

 

Couleur : Or sombre,

Nez : Complexe, boisé, arômes de noix, miel, pomme et poires et des notes séduisantes de caramel et de sherry.

Bouche : Sec, il développe rapidement une richesse épicée, mêlée à des notes boisées et une pointe de fruits confits, 

Finale: Un moelleux surprenant pour cette puissance alcoolique, une chaleur très agréable avec des notes fumées persistantes mais très rondes.

Cette version est de type "cask strength" (brut de fût), c'est-à-dire qu’elle a  été mise en bouteille sans réduction, au degré naturel. 
Le nombre 105 représente d’ailleurs la puissance de la bouteille en unité anglaise, ce qui représente un titrage en alcool à 60°. 
Composé d’un assemblage de Single malts ayant vieilli en fûts de bourbon et en fûts de sherry de Séville, ce whisky offre un moelleux remarquable avec des notes boisées de sherry, noix, miel et café. Sa richesse aromatique et sa profondeur adoucissent la puissance de ce Glenfarclas et permettent de le déguster pur.

Au fur et à mesure de la dégustation, il est conseillé d’ajouter quelques gouttes d’eau pour faire émerger l’ensemble des arômes fruités et épicés de ce magnifique whisky.

 

Pour les curieux...

Distillerie familiale et indépendante depuis le XIXème siècle, Glenfarclas produit un Single Malt des plus traditionnels et utilise les mêmes types d’alambics depuis 1836. La distillerie préfère vieillir son whisky essentiellement dans des fûts ayant contenu du sherry ce qui lui donne des parfums riches et fruités.