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DEERSTALKER - BLENDED MALT - WHISKY

LES ALCOOLS, BOURBON WHISKY WHISKEY

Blended malts (mariage de whiskies single malt) - Ecosse - Highlands - 43 % - 70 cl

 

Nez : Arômes avec des notes de céréales, de terre, vanille et fumée de bruyère. 

Palais : Un mélange de saveurs écossaises classiques (vanille, chêne, allspice).

Finale : Un rappel de certains bonbons penny mousse de banane et sucre glace.

 

Pour les curieux...

La traque des cerfs dans les Highlands écossais est autant une tradition que la distillation du whisky lui-même, et peut faire remonter aux années 1700. La plupart des domaines utilisés harceleurs, farouchement indépendants, les hommes qui étaient respectés pour leur connaissance des «montagnes» et leurs capacités à suivre le cerf indigène.

Deerstalkers atteint la notoriété dans le milieu des années 1800, lorsque la reine Victoria et le prince Albert reconstruit le château de Balmoral et réglées pour une grande partie de l'année dans la pêche Highlands et le harcèlement; des personnages tels que John Brown est devenu connu bien au-delà des Highlands. Whisky, déjà mis en place en Ecosse devint jamais sud plus populaire de la frontière en partie à cause de la liaison entre la famille royale et les Highlands.

Traquer cerf dans les Highlands a une longue et noble tradition et est aujourd'hui une activité nécessaire pour contrôler le nombre de cerfs et de fournir beaucoup plus les revenus nécessaires en terres écossaises. Il reste aujourd'hui de nombreux harceleurs professionnels qui ont hérité des compétences de leurs ancêtres, et de fournir une contribution précieuse à l'économie de la région.

Il convient qu'un whisky devrait être nommé d'après une profession si étroitement associé à la source de la boisson nationale.