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DALMORE CIGAR MALT RESERVE - WHISKY

LES ALCOOLS, WHISKY WHISKEY BOURBON

Single malt - Ecosse - Highlands - 44 % - 70 cl

 

Nez : Riche dévoilant des arômes de toffee

Bouche : Révélant des notes de fruits murs et de marmelade

Finale : Longue et légèrement relevée sur les zestes d'orange et la bergamote.

Récompenses : Médaille de Bronze, San Francisco World Spirit Competition 2012

 

Pour les curieux...

Disparue en 2009, la version de Dalmore Cigar Malt fait son grand retour en 2012 dans une version légèrement différente. Cette fois-ci plus âgé que la version Dalmore 15 ans, plus riche et doux à la fois, Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.

Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.