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BRUICHLADDICH - THE CLASSIC LADDIE - WHISKY

LES ALCOOLS, WHISKY WHISKEY BOURBON

Single malt - Ecosse - Ile d'Islay - peu tourbé - 46 % - 20 cl - 100 % Orge d'Ecosse

 

 

Dégustation :

Couleur : Jaune doré avec des reflets aux couleurs chaudes de la lumière du soleil, 
Nez : C'est d'abord le croustillant de l'orge qui se révèle puis viennent des arômes fruités issus de la distillation (poire en sirop, papaye...). L'influence de la mer se fait également sentir, du fait d'un vieillissement exclusivement sur Islay, à travers d'extraordinaires notes citronnées, 
Bouche : La texture est presque sirupeuse, le tout dans une très belle harmonie bien dans le style classique de Bruichladdich tel qu'on le connaît depuis 1881, 
Finale : Longue et soyeuse sur des notes de chêne.

 

 

Pour les curieux...
La distillerie sait également faire des merveilles quand il s’agit d’exprimer le style originel de son whisky. Bruichladdich Laddie Classic s’inspire ainsi des premiers Bruichladdich conçus par Robert Harvey, un jeune avant-gardiste, en 1881 alors qu’il était âgé de 24 ans.

Cette version a donc été réalisée par Jim McEwan, le maître distillateur, pour mettre en valeur le style floral, élégant et riche de Bruichladdich obtenu grâce au vieillissement en fûts de chêne américain ayant contenu précédemment du bourbon. C’est un assemblage de différents vintages.

Pour la distillerie, Bruichladdich Laddie Classic exprime la continuité sans outrance : "c’est une Kate Moss plutôt qu’une Madonna, une Audrey Hepburn plutôt qu’une Marilyn Monroe, une élégance naturelle qui est au-delà de la mode - véritablement un classique Bruichladdich".

Fondée en 1881, cette distillerie d'Islay fait face à Bowmore, de l'autre côté du Loch Indaal.
Dans le passé, elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l'île, une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après avoir failli disparaître en 1995, elle a été reprise par un groupe d'investisseurs qui ont confié à Jim McEwan (ancien de Bowmore) la responsabilité de la distillation et des assemblages. Depuis, c'est un véritable festival de nouveautés plus passionnantes les unes que les autres...

Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer « bruk-ladie ») utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son Single Malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry.